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凍庫設計

雪糕、冰激凌低溫庫

  低溫庫是指冷庫的庫內溫度為-22~-25℃,可用于冷藏冰淇淋,海鮮食品和對有此溫度要求的產品。低溫庫在材料、機組、蒸發器等都有嚴格的要求,好的冷庫配件能讓冷凍效果更好,壽命更長。

  外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等,可以根據用戶的具體要求設計定做。最大限度的滿足用戶的需要。

  主要制冷設備選用進口和國產的知名品牌,這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。

  冰淇淋冷藏要求在-22℃庫溫下保存才不會變質,如儲藏時達不到-22℃,含奶油量較高的達不到應有的硬度和保質期;海鮮產品的保鮮要求在-22~-25℃庫溫下保存才不會變質,如達不到-25℃,它的鮮味就沒有了;低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對冷庫沒有降溫時間的特殊要求,低溫冷庫設計溫度在-22℃~-25℃之間。